9月11日，“新智能 新連接 新食局”2018四川互聯(lián)網(wǎng)+餐飲峰會(huì)在成都舉行，來(lái)自喜茶、芙蓉樹(shù)下冒菜、邁外迪、客如云、章魚(yú)小數(shù)據(jù)、無(wú)廚·川菜供應(yīng)鏈、雞本無(wú)敵、烤匠麻辣烤魚(yú)的多位嘉賓，分享了在餐飲智能、品牌連接、餐飲格局等方面的見(jiàn)解，探討行業(yè)趨勢(shì)。

針對(duì)“大數(shù)據(jù)企業(yè)如何與傳統(tǒng)餐飲企業(yè)品牌做結(jié)合？未來(lái)的餐飲企業(yè)是否會(huì)變成一家數(shù)據(jù)公司？”這些話題，邁外迪人工智能餐飲行業(yè)解決方案負(fù)責(zé)人徐強(qiáng)講解了數(shù)據(jù)與餐企的關(guān)系。

他認(rèn)為新時(shí)代成功餐飲企業(yè)必備三個(gè)特征：一家餐飲公司，一家資產(chǎn)管理公司、一家數(shù)據(jù)公司。而最終，成功餐飲企業(yè)一定是善于經(jīng)營(yíng)自身數(shù)字資產(chǎn)的企業(yè)。

對(duì)于成功的定義雖然因人而異，但是企業(yè)擁有未來(lái)就是成功，未來(lái)是一種順應(yīng)發(fā)展趨勢(shì)而不斷調(diào)整和積極做出改變后的持續(xù)存在。

“雖然2017年全年餐飲收入比上年增長(zhǎng)10.7%，但是全國(guó)餐飲門(mén)店數(shù)量卻比上年下降3.48%，這意味著錢(qián)都流到了好的餐飲企業(yè)。”一家成功的餐飲企業(yè)一定需要解決兩個(gè)層面的問(wèn)題：數(shù)據(jù)層面和執(zhí)行力層面，數(shù)據(jù)作為決策的依據(jù)。但是，大部分餐飲企業(yè)并沒(méi)有“人、貨、場(chǎng)”的數(shù)據(jù)不清楚自己餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況和問(wèn)題，就更沒(méi)辦法針對(duì)數(shù)據(jù)做執(zhí)行。

為了給餐飲企業(yè)建立數(shù)據(jù)層面的支持，邁外迪利用AP設(shè)備、終端機(jī)、路由器等硬件設(shè)備搜集用戶的各種數(shù)據(jù)，并匯總到BI系統(tǒng)做企業(yè)數(shù)據(jù)資產(chǎn)的留存。利用消費(fèi)者消費(fèi)數(shù)據(jù)、圖像數(shù)據(jù)、熱力數(shù)據(jù)等便可以形成用戶畫(huà)像，讓餐飲企業(yè)更懂得企業(yè)、顧客、商品。

在智能商業(yè)場(chǎng)景下，可實(shí)現(xiàn)公司層面選擇需求、識(shí)別顧客、生成方案、觸達(dá)顧客以及回饋等功能。而在未來(lái)，徐強(qiáng)認(rèn)為在科技的加持下無(wú)人化的餐廳將會(huì)解放餐廳管理經(jīng)營(yíng)者，從而讓他們更加專注為消費(fèi)者進(jìn)行服務(wù)。