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        全國餐飲行業(yè)“第三屆中國服務大會”舉行

        編輯:華夏經(jīng)緯網(wǎng) 來源:華夏經(jīng)緯網(wǎng) 時間:2018-11-22 閱讀:

        全國餐飲行業(yè)“第三屆中國服務大會” 暨中國烹飪協(xié)會服務委員會2018年度工作會議,18日在北京舉行。

        中國烹飪協(xié)會特邀執(zhí)行副會長李亞光在致辭中指出,在保障菜品出品質量、標準、味道基礎上,餐飲企業(yè)要逐步強化建立更加系統(tǒng)、符合產(chǎn)品屬性的服務管理理念和模式,形成定內容、定標準和定價值的服務結構,共同形成餐飲服務管理定位的工作體系。

        他同時表示,應順應未來消費需求個性化、定制化,餐飲特色服務百花齊放的態(tài)勢,不斷調整定位,變革經(jīng)營服務理念,形成餐飲服務文化,讓消費者的就餐體驗過程,成為傳播中華文化的重要載體。

        當日,中國烹飪協(xié)會特邀副會長、服務委員會主席趙孝國做2018年度工作報告。

        大會還舉辦了“世界技能大賽”“第八屆全國烹飪技能競賽”餐廳服務項目職業(yè)技能分享,并宣布中國烹飪協(xié)會職業(yè)技能競賽(餐廳服務)注冊裁判員名單并頒發(fā)證書,對2017 年度餐飲業(yè)會員“中國服務”突出貢獻者進行了表彰。

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